Nacionalni Tjedan školskog doručka pokrenuo je Hrvatski zavod za javno zdravstvo u sklopu nacionalnog programa Živjeti zdravo s ciljem podizanja svjesnosti o važnosti nutritivno bogatog doručka za svako školsko dijete.
Učiteljice produženog boravka OŠ Čavle ovaj projekt provode već 5. godinu za redom kroz edukativne i zabavne aktivnosti koje podsjećaju na važnost očuvanja zdravlja i stvaranja pravilnih prehrambenih navika od rane dobi.
Ove nastavne godine tema projekta bila je: “Okusi koji nas spajaju – doručkom oko svijeta.”
U četiri skupine produženog boravka proveli smo sljedeće aktivnosti:
- doručak pod povećalom – što to jedemo svaki dan?
- doručkom oko svijeta
- doručak za svakoga – jednaki smo iako jedemo različito
- hrabri izazov
- okusi koji nas spajaju
Na taj način su učenici produženog boravka proveli sve aktivnosti i zadatke zadane u ovogodišnjem projektu.
Doručak pod povećalom
Učenici 1.a, 1.b i 1.c razreda sa učiteljicama Stelom Krstičević i Ivanom Vidrih razgovarali su o važnosti zdrave prehrane za zdravlje ljudi. Učenici su nabrajali što inače jedu za doručak pa su uz pomoć učiteljica otkrivali sadrži li njihov doručak više proteina, masti ili ugljikohidrata te može li se taj doručak nazivati raznolikim doručkom. Učenici su nabrajali različite vrste voća i povrća te su saznali da namirnice mogu biti biljnog ili životinjskog porijekla.
Nakon razgovora i proučavanja doručka “pod povećalom” učenici su imali zadatak na tanjure nacrtati zdravi doručak koji bi bio raznolik i zanimljiv.
Doručkom oko svijeta
U sklopu obilježavanja Tjedna zdravog doručka, učenici 2. c i 3. a razreda razgovarali su o važnosti pravilne i uravnotežene prehrane. Kroz igru su nabrajali zdrave namirnice te razgovarali o različitim vrstama doručaka koji se jedu u raznim dijelovima svijeta. Prisjetili su se koliko su voće, povrće i ostala zdrava hrana važni za naše tijelo i um.
Zatim je uslijedio likovni zadatak pod nazivom „Zdravi doručak oko svijeta“. Učenici su služeći se kolaž papirom i pastelama prikazali planetu Zemlju okruženu zdravim namirnicama kao simbolom zajedništva i važnosti zdravih prehrambenih navika u cijelom svijetu.
Svaki je učenik dao svoj doprinos stvarajući šarene i maštovite prikaze koji nas podsjećaju da zdrava prehrana spaja ljude diljem svijeta!
Učenici 2.a, 2.b i 2.c razreda s učiteljicama Ivanom Vidrih i Marinom Majnarić istražili su što to doručkuju ljudi širom planete Zemlje. Pa su tako otkrili da postoji velika raznolikost te da se prvi obrok dana razlikuje od kontinenta do kontinenta.
Ovo je 10 najpopularnijih jela koja se jedu za doručak u svijetu:
• Full English Breakfast (Velika Britanija)
• Croissant s kavom (Francuska)
• Shakshuka (Bliski Istok)
• Congee (Kina i Azija)
• Cornetto e Cappuccino (Italija)
• Chilaquiles (Meksiko)
• Japanski doručak (Japan)
• Pancakes (SAD/Kanada)
• Gallo Pinto (Kostarika/Nikaragva)
• Kahvaltı (Turska)
Zbog prevelike količine zasićenih masti i soli, iz našeg užeg izbora izbacili smo Full English Breakfast i meksički Chilaquiles, dok smo francuski, talijanski i američki doručak prilagodili koristeći zdravije namirnice poput cjelovitih žitarica, nemasnih proteina i svježeg voća.
Otkrili su da je doručak važan dio kulture svake zemlje, a da je većina tih jela osmišljena kako bi ljudima dala dovoljno energije za početak dana!
Doručak za svakoga – jednaki smo iako jedemo različito
Učenici 3. b i 3. c razreda sa učiteljicom Mirnom Galetić obradili su temu “Doručak za svakoga – jednaki smo iako jedemo različito.”
Prva aktivnost je bila gledanje edukativnog filma “Ona uvijek nešto glumata.” Pogledani video je bio uvod u parlaonicu na zadanu temu u kojoj su učenici razgovarali o razlozima zbog kojih neki ljudi ne mogu doručkovati određene namirnice pa se i njihov doručak mora prilagoditi, ali zbog toga ne smiju biti zadirkivani. Ova tema je učenicima postala vrlo zanimljiva kada je njihov prijatelj iz razreda koji ne smije jesti gluten ispričao od čega se sastoji njegov doručak te kojim namirnicama je zamijenio namirnice koje ne smije jesti. Drugi učenik je podijelio s razredom primjere obroka koje doručkuje njegova sestra koja je alergična na laktozu. Svi su zainteresirano slušali i postavljali pitanja.
Zaključili smo kako možda ne možemo svi jesti isti doručak zbog različitih zdravstvenih razloga, ali da je svaki doručak jednako vrijedan ako odgovara zdravlju te osobe.
Hrabri izazov
Učenici 3.b, 3.c i 1.abc razreda produženog boravka sa svojim su učiteljicama organizirali kušaonicu za učenike predmetne nastave. Ravnateljica i kuhar su nam se požalili kako učenici od 5. do 8. razreda odbijaju jesti povrće te da više vole prženu, masnu i hranu bogatu ugljikohidratima. Ozbiljno smo prihvatili zadatak da napravimo nešto zdravo, ali i ukusno kako bi potaknuli učenike da odabiru zdravije opcije za doručak.
S obzirom da je ovogodišnja tema “Doručkom oko svijeta” odlučili smo potražiti inspiraciju u doručcima i namirnicama koje se koriste u drugim državama kako bi naši učenici imali priliku probat nešto novo i drugačije.
Odluka je pala na slani biskvit sa sirom, šunkom, cherry rajčicama, crvenom paprikom i kukuruzom po uzoru na meksičke okuse. Za slatku verziju odlučili smo se za biskvit sa mrkvom i različitim začinima (cimet, klinčić, muškatni oraščić, kardamom) kako bi postigli zanimljiv i drugačiji okus.
Učenici su vrijedno radili kako bi do marende stigli sve pripremiti i poslužiti za starije učenike. Nakon što su se biskviti ispekli, narezali smo ih na kvadratiće i nestrpljivo čekali reakcije starijih učenika.
Osim učenicima, naš smo zdravi doručak poslužili ravnateljici, tajnici, računovotkinji i ostalim učiteljima naše škole.
Stariji učenici su bili zadovoljni našim zdravim doručkom te su nas ocijenili s čistom peticom! Osim degustacije njihov zadatak bio je riješiti našu anketu vezanu uz doručak koji su kušali pa su tako osim sastojaka koje smo koristili trebali pogoditi i države koje su nam poslužile kao inspiracija za recepte koje smo odabrali.
Za kraj naše kušaonice ostalo nam je samo da i sami isprobamo što smo ispekli i zaključimo može li doručak biti ukusan i zdrav. Odgovor je: “naravno da može!”
Okusi koji nas spajaju
Posljednji izazov ovog projekta odradili smo u školskoj kuhinji gdje smo se za vrijeme ručka zahvalili našem kuharu i kuharicama na svemu što rade za nas i na zdravim obrocima koje nam svakodnevno pripremaju.
Uz zaslužene zahvale grupe su među sobom razmijenile iskustva te su učenici ukratko prepričali jedni drugima što su sve radili u proteklom tjednu.
Uživali smo u provedbi projekta i veselimo se idućoj godini i novim zadacima!
Učiteljice produženog boravka
